I doni della nostra terra

Animali

I nostri prati, pascoli e la nostra nuova stalla permettono a mucche, pony, caprette, galline, coniglietti, e persino al nostro cane e ai nostri gatti, di scorrazzare liberi e felici. Il bosco che circonda il nostro maso ci regala preziose erbe aromatiche, bacche e funghi. Ahner è un autentico maso di montagna sudtirolese, in cui viviamo a stretto contatto con la natura e in essa troviamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno: da sempre, il nostro sogno è stato quello di coltivare i nostri prodotti, di lavorarli e di farli gustare agli ospiti del nostro maso, in una perfetta simbiosi tra uomo e terra. Vogliamo portare in tavola ciò che la natura ci offre, nel rispetto delle stagioni. I nostri ospiti amano in particolare il latte fresco appena munto delle nostre mucche. Perché la regionalità si sente, dal primo sorso all’ultimo boccone!